为深入贯彻《教育强国建设规划纲要（2024－2035 年）》中中等职业教育需兼顾学生文化基础与职业素养的要求，大连商业学校以“行企校互融”实践为抓手，依托“餐饮文化产业园”等载体，探索“文化+专业”双提升育人路径，坚守职业教育底色，为学生升学就业筑牢根基。

一是传承城市味道，建沉浸式育人场景。2021年，学校联合大连市餐饮行业协会建成“大连菜博物馆”，结合语文、历史等课程，组织学生参与开发推广，沉浸式体验助力学生了解专业传承，感悟大师精神，为专业发展储备动力。

二是构筑产业集群，创设“五真”实战情境。学校与京东共建“京东校园馆”，邀请非遗大师设立“匠心坊”，引入餐饮大师打造“Jacky·尚”西式简餐厅，引进“汉纳西点”连锁品牌并支持校友创办烘焙体验店与工作室，形成“商校街文化产业园”。学生在其中参与真实岗位工作，通过“实训周/月”，在“真岗位、真情景、真角色、真客户、真服务”中提升技能与职业适应力。

三是优化教学体系，拓多元升学通道。针对升学需求，学校设置三种培养模式，“3+2”对接高职，增设技能与素养课程；“对口单招”兼顾考试需求与就业技能；“职普融通”按专业设置“3+1+2”文化与素养课程，学生可选择普通高考或对口单招。

四是创新师徒机制，破解技艺传承难题。十余位业内大师常驻产业园指导并收徒，学校与对口高职达成协议，保障学生升学后仍能接受大师指导，形成人才输送链。大师工作站开展技术研发，省级餐饮大师工作站推动“连菜”技艺标准化与创新，师生三年研发50余道新菜品，多道入选大连“经典名吃”。

两年间，学校累计组织实训学生超700人次，成功培育精英学徒32名，6名学生在省级以上技能赛事中斩获奖项，3名学生在市级职工赛事中表现突出，升学竞争力持续增强，深受高职院校青睐，70%以上毕业生已成长为行业骨干力量。学校专业教师与行业大师同台竞技，一举夺得全国烹饪赛特金奖，成功获批省级技能大师工作站与市级工作室，跻身省市产业领军队伍。学校通过 “五供” 模式（即组建职教集团保障人才供给、依托产教融合店面开展培训、联合举办竞赛与设立课题推动技术创新、借助博物馆与大师力量传承技艺、支持毕业生创业）为区域产业发展注入动能，“商校街”不仅成为优质实训基地，更成为热门打卡地，单日最高参观量突破 1300 人次，实现教学改革与产业升级的双向共赢。